Поджелудочная железа, диета как способ лечения!

Довольно важным органом пищеварительной системы можно назвать поджелудочную железу. Она отвечает за обеспечение процесса переваривания пищи. Основной ее функцией является выделение панкреатического сока, который содержит пищеварительные ферменты. Помимо основной работы, она вырабатывает гормоны, отвечающие за регуляцию углеводного, жирового и белкового обмена. Но что делать если она воспаляется и вызывает болевой синдром? Когда воспалена поджелудочная железа – диета станет наилучшим лечением.

Поджелудочная железа симптомы и лечение диетой

Воспаление этого органа можно разделить на две основные группы:

1. Панкреатит.
   Сюда входят все проявления легкого и среднего воспалительного процесса в железе. Это объясняется тем, что ферменты, которые участвуют в процессе пищеварения, не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а скапливаются в органе разрушая его (самопереваривание).
2. Острый панкреатит — очень серьезно-опасное состояние, которое требует незамедлительной госпитализации и лечения.

Если у человека в норме не работает поджелудочная железа, диета поможет наладить ее функции. Но для того чтобы узнать, что у вас действительно панкреатит, следует знать симптомы присущие этому заболеванию:

• приступы тошноты и рвоты;
• боль опоясывающего характера, которая отдается под лопатку с левой стороны;
• проявление диареи;
• боль в животе после приема алкогольных напитков или большого количества пищи;
• отсутствие аппетита.

Обнаружение хоть одного постоянно присутствующего симптома, может подтверждать, что больна поджелудочная железа (симптомы) и лечение диетой станет наилучшим решением для восстановления ее функций.

Лечение с помощью изменения рациона питания должно проводится под наблюдением специалиста — гастроэнтеролога. Принципы такого режима соответствуют требования к питанию при заболевании желчного пузыря. Иными словами, диеты №5 и №5б идеальны для проведения терапии.

Поджелудочная железа, диета: общие правила

Соблюдение режима питания при заболевании панкреатит может длиться довольно долго. Если он имеет хроническую форму, то придерживаться строжайших рамок необязательно, достаточно выдерживать общие правила рациона.

1. Можно употреблять в пищу:
   — подсушенный хлеб;
   — мясо постных сортов (кролик, индейка, курятина, говядина);
   — рыбу (морскую белых сортов);
   — яички в любом виде;
   — каши (жидкие или полужидкие);
   — овощи;
   — сладкие фрукты;
   — кисломолочные продукты с минимальным содержанием жиров.

Главное условие – употребление теплой пищи, не холодной и не горячей. Для максимального облегчения процесса ее переваривания, необходимо использовать блендер и превращать продукты в пюреобразную массу. Употреблять еде необходимо через промежуток в 3 часа.

• Исключить из меню:
  — пищу содержащую жиры;
  — копченое;
  — свежеиспеченный хлеб;
  — бульоны (из рыбы и мяса);
  — кислые первые блюда;
  — сладкое;
  — бобовые;
  — пшенную кашу;
  — кукурузу;
  — перловку.
• Употреблять как можно реже и по возможности не есть следующие продукты питания:
  — кислые фрукты;
  — бананы;
  — виноград;
  — все цитрусовые;
  — лук;
  — чеснок;
  — грибы;
  — капуста;
  — баклажаны.
• Пить, пить, пить и еще раз пить. Как и любая другая, лечебная диета должна быть наполнена обильным питьем, дабы исключить обезвоживание. Пейте без ограничений:
  — сок;
  — кисель;
  — разные компоты;
  — слабый зеленый чай.

Алкоголь, минеральная вода, крепкий чай, кофе должны быть исключены из рациона.

Примерное меню при панкреатите

 Пища при воспалительном процессе не должно вызывать чувство заполненности желудка. Кушать следует 6 раз в сутки маленькими порциями.

Диета поджелудочной железы, примерное меню:

• Завтрак – творожная запеканка/полужидкая каша.
• Второй завтрак – фруктовое пюре/стакан молока.
• Обед – на первое: суп-пюре из овощей/крупяной супчик, на второе: пюре с котлетой на пару/запеченная рыбка с овощами/полужидкая каша с фрикаделькой.
• Полдник – паровой омлет/творог/кефир.
• Ужин – отварная грудка/молочная жидкая каша/паровые рыбные котлеты/салат.

Диета поджелудочной железы, примерное меню, приведенное выше, не является указанием к действию. Блюда вполне могут заменяться, главное — не перегружать поджелудочную тяжелой, жирной пищей.

Очень полезен отвар шиповника, он действует успокоительно на воспаленную железу. Выпивайте по стакану напитка из шиповника утром и вечером перед сном, это поможет быстрее привести орган в норму.

Соблюдение диеты при обострении поджелудочной железы

 Если диагностировано обострение панкреатита, то нужно обеспечить полный покой воспаленному органу. При острой форме (первые дни) есть вообще противопоказано. Такое голодание может длиться до 7 дней. Разрешается пить теплую воду без газа. Врачи советуют обильное питье в этот период для снятия интоксикации.

Диета при обострении поджелудочной железы в первые 2–3 дня – голодание, при тяжелой форме и госпитализации этот период увеличивается еще на несколько дней.
По истечении этого срока, когда болевой синдром стихнет, разрешается начинать кушать. Основные требования к рациону, когда воспалена поджелудочная железа – диета в подострый период. Она предназначена для того чтобы замедлить синтез собственных пищеварительных ферментов.

Что она собой представляет:

• теплая еда полугустой или жидкой консистенции;
• продукты, содержащие минимум белка;
• кушать по 150–200 г (вместе с питьем в один прием), через 2–3 часа;
• содержание соли, специй и сахар должно быть минимальным;
• максимальное содержание калорий в суточной норме еды – 1100 ккал.

Постепенно, где-то через 7–12 дней, список продуктов для питания расширяется. В составлении меню применяют общие правила для диеты поджелудочной железы.

Что есть при реабилитации после хирургического лечения?

Диета после операции на поджелудочной железе является главным элементом реабилитации. После проведения операции продолжительность соблюдения строжайшей лечебной диеты может затянуться до года. Делят этот «полуголодный» период на два этапа:

1. Диета после операции на поджелудочной железе – первоначальная реабилитация. Первую неделю (7 дней) пациент питается по диете №0. Основой такого питания становится богатая витаминами жидкая низкокалорийная пища. Едят через каждые 2 часа очень маленькими порциями. Вторая неделя (еще 7 дней) – допускает диету №1а. Еда должна быть протертой, отваренной или паровой. Кушают не менее 8 раз, суточная калорийность продуктов – 1800 ккал.
2. Диета после операции на поджелудочной железе – второй этап. Следующие 2 месяца необходимо будет придерживаться определенных правил в питании. Обычно врач отправляя пациента после реабилитационного периода домой, прописывает питание по диете №5п. Она предусматривает 6-8 разовое питание порциями в 300 г. Употребляемые продукты должны быть богаты углеводами. Постепенно вводятся новые продукты, рацион расширяется и приводится к общим правилам питания при панкреатите.

Если больна поджелудочная железа – диета станет той панацеей, которая приведет пищевой режим в порядок и снимет воспаление, ведь, как известно, этот орган способен к самовосстановлению без медикаментозной помощи.